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सामग्री:
  • १ गड्डी पालक की (बारीक कटी हुई)
  • १ प्याज (छोटे आकार का बारीक कटा हुआ)
  • टोफू के क्यूब 
  • लहसुन (बारीक कटी हुई)
  • १/४ कप गेहूं का आटा 
  • नमक स्वादानुसार 
  • जीरा 
  • धनिया पाउडर 
  • लाल मिर्च पाउडर 
  • १ टी-स्पून घी 
  • रिफाइंड तेल 
  • पानी 
विधि:

  1. एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालें 
  2. जीरा चटकने पर प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें 
  3. अब पालक के पत्तो को डालकर ५-८ मिनट तक पकाएं जब तक कि पत्तो का रंग गहरा हरा न हो जाए 
  4. अब सारे मसाले डालकर ढक कर १-२ मिनट तक पकाएं और फिर १/२ कप पानी डालें 
  5. अब १ छोटे कप में आटा लें और पानी में घोलकर पालक में मिलाएं 
  6. ५ मिनट तक पकाकर ग्रेवी गाढा करें 
  7. अब टोफू डालकर मक्खन या घी से सजाएं और ब्रेड/ चपाती/ रोटी/ पराठा या चावल के साथ गरमा-गरम परोसें । 
For Spinach Tofu/ Palak Tofu recipe in English, click Tofu Palak/ Spinach Tofu


सामग्री;

  • १ कप बासमती/ अन्य चावल 
  • १/२ कप ताज़ा/ फ्रोजेन हरे मटर 
  • १/२ कप निउट्रेला बड़ी 
  • १ प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
  • १ टमाटर (मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ)
  • १ टी-स्पून जीरा 
  • नमक स्वादानुसार 
  • २ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल 
  • पानी 
विधि:

  1. सोया के बड़ी को गरम पानी में १५- २० मिनट तक भिगोयें (आप इन्हें हल्का भून कर उबले हुए पानी में भी भिगो सकते हैं)
  2. चावल को अच्छे से धोकर पानी निकाल दें और १० मिनट तक के लिए एक तरफ रखें 
  3. एक प्रेशर कुकर या कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालें 
  4. जीरा चटकने पर प्याज डालकर भूनें और सुनहरा भूरा करें 
  5. अब हरे मटर डालें और पकाएं 
  6. नमक और सोया बड़ी डालकर अच्छे से मिलाएं 
  7. अब चावल डालकर मिलाएं और पानी डालकर ढककर पकाएं 
  8. पुलाव तैयार होने पर हरा धनिया से सजाएं और अपनी पसंद की करी के साथ गरमा-गरम परोसें 
For Nutrela Peas Pulao recipe in English, click Nutrela/ Soya chunks Peas Pulao


सामग्री;

  • १ प्याला निउट्रेला बड़ी 
  • २-३ प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
  • १ टमाटर (मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ)
  • १/२ कप नारियल का दूध 
  • १ टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 
  • १ टी-स्पून धनिया पाउडर 
  • १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर 
  • १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर 
  • १ हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • १/२ टी-स्पून गरम मसाला/ मीट मसाला पाउडर 
  • १/२ टी-स्पून जीरा 
  • नमक स्वादानुसार 
  • २ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल 
  • १ कप पानी 

विधि:

  1. सोया के बड़ी को गरम पानी में १५- २० मिनट तक भिगोयें (आप इन्हें हल्का भून कर उबले हुए पानी में भी भिगो सकते हैं)
  2. एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालें 
  3. जीरा चटकने पर प्याज डालकर भूनें और सुनहरा भूरा करें 
  4. अब अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर भूनें जब तक कि टमाटर पूरी तरह से गल न जाए और पानी सूख न जाए 
  5. अब हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिलाएं 
  6. अब नारियल का दूध अथवा १ कप पानी मिलाएं और हलके हाथों से हिलाएं 
  7. जब ग्रेवी आधी हो जाए और तेल छोड़ दे तो सोया बड़ी को निचोड़ कर उसमे डालें और मिलाएं 
  8. ४-५ मिनट तक पकाएं और हरा धनिया अथवा हरी मिर्च से सजाकर रोटी, चपाती अथवा पराठा के साथ गरमा-गरम परोसें 
  9. सोया बड़ी में अधिक मात्रा में प्रोटीन पाए जाने के कारण ये बच्चों के लिए बहुत बढ़िया डिश है और अगर इसमें मसाले कम मात्रा में डालें तो बच्चे इसे बहुत मज़े से खाते हैं
For Soya/ Neutrela chunks masala recipe in English, click Soya/ Neutrela chunks Masala