सामग्री:
- मशरूम
- २ लाल शिमला मिर्च (मध्यम आकार के टुकडो में कटे हुए)
- २ प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
- १ टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- १ चुट्टी हल्दी पाउडर
- १ चुट्टी लाल हल्दी पाउडर
- १ चुट्टी लाल मिर्च पाउडर
- १ टी-स्पून धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- २ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल
- हरा धनिया सजाने के लिए
विधि:
- एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालकर चटकने दें
- अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें
- अब नमक, हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं
- इसमें कटे हुएमशरूम और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं
- ढक्कन लगाकर पकने दें जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाए
- ढक्कन निकालकर ५ मिनट तक पकाएं और बचे हुए पानी को सुखाएं
- हरा धनिया से सजाकर रोटी या चपाती के साथ गरमा- गरम परोसें
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