सामग्री:
- १ फूल गोभी (मध्यम आकार की कटी हुई)
- २-३ प्याज (मध्यम आकर के बारीक कटे हुए)
- १ टी-स्पून जीरा
- १ टी-स्पून हल्दी पाउडर
- १ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
- १/२ टी-स्पून गरम मसाला पाउडर
- १ टी-स्पून धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- २-३ टेबल-स्पून रिफाइंड तेल
विधि:
- एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालकर चटकने दें
- अब प्याज डालकर सुनहरा करें
- अब धनिया पाउडर, हल्दी अथवा लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर भूने
- गोभी के फूलों को मिलाकर ढकें और ५-८ मिनट तक पकाएं जब तक कि गोभी नरम न हो जाए (ध्यान रखें की ज्यादा पकने पर गोभी गल जायेंगी)
- ढक्कन निकालकर कुछ देर और सेकें और फिर गरम मसाला पाउडर और नमक ऊपर से बुर्काएं
- चपाती के साथ गरमा-गरम परोसें या सैंडविच में भरकर लुफ्त उठायें
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