सामग्री:
- १ गड्डी पालक की (बारीक कटी हुई)
- १ प्याज (छोटे आकार का बारीक कटा हुआ)
- टोफू के क्यूब
- लहसुन (बारीक कटी हुई)
- १/४ कप गेहूं का आटा
- नमक स्वादानुसार
- जीरा
- धनिया पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- १ टी-स्पून घी
- रिफाइंड तेल
- पानी
विधि:
- एक कढाई में तेल गरम करें और जीरा डालें
- जीरा चटकने पर प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें
- अब पालक के पत्तो को डालकर ५-८ मिनट तक पकाएं जब तक कि पत्तो का रंग गहरा हरा न हो जाए
- अब सारे मसाले डालकर ढक कर १-२ मिनट तक पकाएं और फिर १/२ कप पानी डालें
- अब १ छोटे कप में आटा लें और पानी में घोलकर पालक में मिलाएं
- ५ मिनट तक पकाकर ग्रेवी गाढा करें
- अब टोफू डालकर मक्खन या घी से सजाएं और ब्रेड/ चपाती/ रोटी/ पराठा या चावल के साथ गरमा-गरम परोसें ।
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