मेरी उत्तम पिज़्ज़ा रोटी/ बेस/ Pizza base/ Roti/ Dough


सामग्री:


  • १ १/२ कप कुनकुना पानी 
  • २ टी-स्पून सूखी खमीर 
  • १ चुट्टी पीसी हुई चीनी 
  • ४ कप मैदा 
  • १ टी-स्पून नमक 
  • १/४ कप रिफाइंड तेल 
विधि:

  1. एक प्याले में पानी, चीनी और खमीर को मिलाएं और ५ मिनट तक अलग रखें 
  2. अब अलग बर्तन में मैदा और नमक को मिलाएं और बीच में एक खड्डा बनाएं 
  3. इस खड्डे में तेल और खमीर के मिक्सचर को भरें और अपने हाथों से मिलाएं 
  4. अब एक और प्याले में तेल से चिकनाहट करें । फर्श पर हल्का सा सूखा आटा फैलाएं और मैदे के मिक्सचर को इस पर १ मिनट तक गूथें जब तक कि मैदा नरम और मुलायम न हो जाए । अब गूथे हुए आटे को चिकने किये हुए प्याले में डाले और चारो तरफ से चिकना करें 
  5. अब प्लास्टिक शीट से मैदे को ढकें और ३० मिनट तक फूलने के लिए छोड़ें या जब तक की मैदा दुगुना न बढ़ जाए  
  6. अब ४ बराबर हिस्सों में बाटें (१ हिस्सा १ पिज़्ज़ा के लिए काफी है)
  7. इसे आप फ्रिज में १-२ दिनों तक रख सकते हैं 
  8. अपनी पसंद के ख़ूबसूरत पिज़्ज़ा बनाएं और गरमा-गरम खाएं 
For Pizza base/ Roti/ Dough recipe in English, click Pizza base/ roti/ dough

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